Focaccia

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek, skropić na patelni

Ciasto:

• 1 1/2 szklanki ciepłej wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 1/4 łyżeczki soli
• 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka drożdży instant lub aktywnych drożdży suszonych

Dodatki:

• 1 łyżeczka płatków soli morskiej lub soli koszernej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka posiekanego rozmarynu
• 1 łyżka posiekanego oregano

Przygotowanie

1. Skrop około 2 łyżkami oliwy z oliwek na patelnię
2. Połącz wszystkie składniki ciasta i ubijaj na wysokich obrotach mikserem elektrycznym przez 60 sekund.
3. Włóż lepkie ciasto do przygotowanej patelni, przykryj patelnię i pozwól jej wyrosnąć w temperaturze pokojowej przez 60 minut.
4. Gdy ciasto rośnie, rozgrzej piekarnik do 190°C.
5. Delikatnie szturchnij ciasto palcem na blasze do pieczenia.
6. Lekko skrop oliwą z oliwek i posyp solą, mielonym czosnkiem, rozmarynem i oregano.
7. Piecz chleb na złoty kolor przez 30 minut.
8. Wyjąć z piekarnika, odczekać 5 minut, następnie wyjąć z patelni i pokroić na kawałki.
9. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.