Nalewka waniliowa

Składniki:

• 3 g wanilii
• 1kg cukier
• ¾l wody
• 1l spirytus

Przygotowanie

• Wanilię pokroić na centymetrowe kawałki, a najlepiej przeciąć jeszcze na pół.
• Zalać je w słoiku pól szklanki spirytusu i trzymać w ciepłym miejscu przez tydzień.
• Kilogram cukru rozpuścić w 3/4 l wody i postawić na małym ogniu.
• Kiedy zacznie się gotować, bardzo powoli i stale mieszając wlać 1 l spirytusu, żeby się sam klarował.
• Zdjąć z ognia, dodać spirytus, w którym się moczyła wanilia (jednak ja przestudziłam trochę spirytus).
• Wymieszać.
• Po przestygnięciu przelać przez szmatkę bądź bibułę filtracyjną do butelek.

• Dobrze zamknąć i zostawić nietknięte przez pół roku.